Avis Viniou
Le Château Chapelle-Labory 2016 est un vin rouge de l'appellation Fronsac, située dans le Libournais, au cœur de la région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2016, réputé pour sa grande qualité grâce aux conditions climatiques idéales de cette année, présente un élégant assemblage, typique des vins rouges de la région. Même si les cépages ne sont pas précisés, il est très probable que ce vin soit composé principalement de merlot, accompagné de cabernet franc et éventuellement de cabernet sauvignon, qui sont les cépages dominants dans cette appellation. Le sol argilo-calcaire de Fronsac confère profondeur et structure au vin, tandis que la vinification soigneusement contrôlée y ajoute des notes complexes et raffinées.
La région de Bordeaux, et en particulier le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des hivers doux et des étés relativement chauds, favorisant une maturation optimale des raisins. Fronsac a une longue et riche histoire viticole, souvent éclipsée par ses prestigieux voisins tels que Saint-Émilion et Pomerol, mais qui produit des vins d'un excellent rapport qualité-prix, alliant puissance et élégance.
Pour accompagner le Château Chapelle-Labory 2016, optez pour des mets qui sauront mettre en valeur sa structure et sa complexité aromatique. Il se mariera à merveille avec un magret de canard aux épices, un carré d'agneau rôti ou encore un bœuf bourguignon. Les fromages affinés tels qu'un brie truffé ou un Saint-Nectaire sauront également sublimer ses arômes.
Pour profiter pleinement de ses qualités, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après l'avoir éventuellement carafé une heure avant la dégustation afin de lui permettre de libérer tous ses arômes. Ces précautions vous permettront d’apprécier les nuances et la finesse de ce Fronsac de caractère.
