Le Château Fort Pontus 2019 est un vin rouge sec emblématique de l’appellation Fronsac AOC, sur la rive droite de Bordeaux. Élaboré principalement à partir de Merlot, cépage roi de la région, il est souvent accompagné d’une touche de Cabernet Franc et parfois de Malbec, qui apportent profondeur et structure. Le millésime 2019 est considéré comme excellent à Bordeaux, marqué par une maturité optimale des raisins grâce à une météo favorable. Ce vin se distingue par une robe grenat profonde, des arômes intenses de fruits noirs (cassis, mûre, prune), nuancés de touches d’épices douces, de tabac blond et de légères notes boisées provenant d’un élevage en fût de chêne soigneusement maîtrisé. En bouche, il dévoile une trame ample et soyeuse, des tanins fins et une belle longueur, portée par une fraîcheur qui laisse présager un bon potentiel de garde.
Fronsac est l’une des appellations confidentielles mais pleines de caractère du Libournais, à quelques kilomètres à l’ouest de Saint-Émilion. Les vignobles bénéficient d’un terroir unique composé de plateaux argilo-calcaires et de molasses du Fronsadais, qui procurent richesse et structure aux vins. Le climat océanique tempéré, avec des étés modérés et des automnes souvent ensoleillés, favorise l’expression aromatique du Merlot. Fronsac possède une histoire viticole ancienne, auréolée dès le XVIIIe siècle d’une belle réputation parmi les amateurs bordelais, aujourd’hui encore renforcée par la qualité croissante de ses vins.
Ce Fronsac rouge sublimera des mets généreux et savoureux. Il accompagnera à merveille un magret de canard rôti aux figues, une côte de bœuf grillée ou un carré d’agneau aux herbes. Les plats régionaux tels qu’une entrecôte à la bordelaise ou un confit de canard trouvent là un partenaire parfait. Les fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Comté s’accorderont aussi pleinement avec sa structure.
Pour une dégustation optimale, ouvrez le Château Fort Pontus 2019 une heure à l’avance et servez-le à une température de 16-18°C. Ce sera l’occasion de profiter pleinement de la richesse de ses arômes et de la finesse de ses tanins.
