Vins Fronsac Château Richotey - 2015

Avis Viniou

Château Richotey 2015 est un vin rouge issu de l’appellation Fronsac, au cœur de la région viticole du Libournais, sur la rive droite de Bordeaux. Bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, les rouges de Fronsac sont en général dominés par le Merlot, souvent complété de Cabernet Franc et parfois d’un peu de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 est remarquable pour Bordeaux, avec des conditions climatiques optimales ayant permis une maturité parfaite des raisins et une expression généreuse du fruit. Le terroir de Fronsac est composé majoritairement de sols argilo-calcaires et molassiques, conférant au vin une belle structure, de la fraîcheur et un caractère aromatique affirmé. La vinification dans cette région privilégie l’équilibre entre puissance, rondeur et profondeur aromatique, mettant en valeur des notes de fruits noirs, de violette, d’épices douces et parfois une touche minérale.

Fronsac est une appellation à forte personnalité, se distinguant par ses côteaux escarpés et des sols très adaptés à la culture du Merlot. Située à l’ouest de Saint-Émilion, cette région bénéficie d’un climat océanique tempéré, propice à l’épanouissement du raisin, particulièrement sur ses plateaux argilo-calcaires qui favorisent la finesse et l’élégance des vins. Historiquement, Fronsac connut son heure de gloire dès le XVIIIe siècle, fournissant la cour de Versailles en vins réputés pour leur qualité et leur robustesse.

Ce Château Richotey 2015 sera le partenaire idéal de viandes rouges grillées ou rôties, comme une entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux cèpes. Il saura également souligner la finesse d’un carré d’agneau rôti ou d’un confit de canard, deux spécialités régionales. Pour les amateurs de fromages, privilégiez ceux à pâte molle et croûte fleurie, tels que le brie de Meaux ou le camembert affiné.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, après l’avoir éventuellement carafé une heure pour favoriser l’expression aromatique et la complexité du bouquet, caractéristiques des beaux millésimes de Fronsac.