Avis Viniou
Léo by Léo 2023 se présente comme un rouge typique de l’appellation Fronsac, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce vin d’assemblage, où le merlot domine généralement, parfois accompagné d’une touche de cabernet franc et cabernet sauvignon, exprime joliment le caractère du millésime 2023 : une robe brillante, pourpre profond, une aromatique portée sur les fruits rouges frais comme la cerise et la framboise, complétée par des notes de violette, une touche d’épices douces et parfois une pointe minérale. En bouche, le vin affiche une belle fraîcheur, des tanins souples et une finale gourmande, fidèle à la typicité des Fronsac jeune, à la fois charmeurs et accessibles.
La région de Fronsac, nichée sur un méandre de la Dordogne, bénéficie d’un microclimat tempéré, idéal pour la maturation optimale du merlot. Les plateaux et coteaux argilo-calcaires confèrent aux vins profondeur, fruité éclatant et structure. Le vignoble de Fronsac s’appuie sur un terroir historique, longtemps prisé par la noblesse bordelaise, connu pour la richesse de ses sols et la régularité de sa qualité. Ce secteur, parfois en retrait face à d’autres appellations voisines prestigieuses, recèle pourtant de véritables pépites à l’équilibre remarquable, dont Léo by Léo est une belle illustration.
Pour mettre en valeur son fruit éclatant et son toucher de bouche élégant, privilégiez des accords classiques de la région : une entrecôte bordelaise grillée, du canard aux cerises, ou, pour quelque chose de plus rustique, des côtelettes d’agneau aux herbes. Sa fraîcheur et sa structure permettent également d’accompagner un fromage à pâte molle comme le brie ou un fromage de brebis affiné. Pour une expérience régionale, pensez aussi à une lamproie à la bordelaise.
Il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 15 et 17°C, pour sublimer sa vivacité aromatique. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour permettre au vin de s’épanouir pleinement. Dans sa jeunesse, il brille par sa convivialité ; vous pouvez aussi le conserver deux à cinq ans pour affiner ses tanins et gagner en complexité.
