Vins Fronsac Chartier - 2015

Avis Viniou

Le Château Chartier 2015 est un vin rouge issu de l'appellation Fronsac, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Ce vin provient d’un millésime particulièrement équilibré, marqué par un climat chaud et sec qui a permis aux raisins d’atteindre une maturité optimale. Principalement élaboré à partir de Merlot, cépage emblématique de la rive droite, il peut être complété par du Cabernet Franc voire du Cabernet Sauvignon pour apporter structure et fraîcheur. La vinification traditionnelle bordelaise, entre cuves inox et passage en barriques de chêne, confère à ce vin une belle matière, des tanins fondus et une élégance aromatique caractéristique.

Le terroir de Fronsac est réputé pour ses collines argilo-calcaires qui surplombent la Dordogne, offrant un drainage idéal et une exposition favorable à la vigne. L'histoire viticole de cette région remonte à l’époque gallo-romaine, mais c’est sous l’influence anglaise au Moyen Âge que Fronsac a acquis ses lettres de noblesse. Aujourd’hui, les vins de cette appellation sont recherchés pour leur équilibre entre puissance et finesse, et leur capacité à bien vieillir.

Ce Fronsac du Château Chartier, avec ses notes de fruits noirs mûrs, de sous-bois et d’épices douces, accompagnera parfaitement des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un carré d’agneau rôti. Pour rester dans l’esprit régional, mariez-le à une entrecôte à la bordelaise ou à une lamproie à la bordelaise, ces classiques du Sud-Ouest mettront en valeur ses arômes et sa structure.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin une à deux heures avant le service afin d’en déployer toutes les nuances. Servez-le à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur, son équilibre et son potentiel de garde.