Vins Fronsac Château Tertre de Fronsac - 2004

Château Tertre de Fronsac 2004 est un vin rouge issu de l’appellation Fronsac, située au cœur de la région du Libournais à Bordeaux. Ce millésime 2004, élevé en bouteille depuis de nombreuses années, révèle sans doute l’esprit classique des vins de sa région. Les vins rouges de Fronsac sont généralement élaborés à partir de l’assemblage typique de Bordeaux : le Merlot domine souvent, accompagné de Cabernet Franc, et parfois de Cabernet Sauvignon. En 2004, le millésime a été plutôt équilibré, donnant des vins harmonieux, dotés d’une belle fraîcheur et de tanins assouplis par le temps. L’élevage pratiqué dans ces chais sait allier une structure élégante, des arômes de fruits mûrs — souvent de cerise, prune ou cassis — et l’apparition de notes tertiaires évoquant la truffe, le tabac blond ou le cuir, caractéristiques d’un vin arrivé à pleine maturité.

Le terroir de Fronsac bénéficie d’une situation privilégiée sur des coteaux argilo-calcaires dominant la Dordogne et l’Isle. Ce sol, ainsi que l’exposition, favorisent une maturation optimale du raisin, produisant des vins de caractère, généreux et souvent plus opulents que certains voisins. La région, ancrée dans une histoire viticole ancienne, fut déjà renommée au XVIIIe siècle pour la qualité de ses crus, appréciés à la cour de Versailles. Le climat océanique, tempéré par la proximité de l’Atlantique, apporte un équilibre idéal entre fraîcheur et ensoleillement.

Pour accompagner ce vin de Fronsac 2004, privilégiez des mets de gastronomie régionale comme une entrecôte à la bordelaise, un magret de canard aux cèpes ou un tournedos Rossini. Ce vin se marie aussi parfaitement avec des viandes rouges grillées, des volailles rôties ou un plateau de fromages affinés, notamment ceux à pâte persillée.

La dégustation sera optimale autour de 16-18°C, après un léger carafage d’une heure, afin de permettre aux arômes de pleinement s’ouvrir. Ce vin est prêt à boire, sa structure ayant atteint une patine intéressante, mais il pourra encore se conserver quelques années dans de bonnes conditions.