Vins Échézeaux Mongeard-Mugneret - La Grande Complication - 2022

Avis Viniou

Le vin Échézeaux Grand Cru 2022 de Mongeard-Mugneret est une somptueuse expression de la Côte de Nuits en Bourgogne, réputée pour ses rouges élégants et complexes. Cette cuvée, "La Grande Complication", se distingue par une vinification soignée visant à extraire toute la finesse et la profondeur du Pinot Noir, le cépage emblématique de la région. Bénéficiant d'un millésime 2022 prometteur, ce vin s'exprime par des arômes complexes de fruits rouges, subtilement épicés et floraux. La Côte de Nuits, avec ses sols calcaires et marno-calcaires, offre un terroir unique qui, allié à un climat tempéré, affine le caractère de ce vin. Le domaine Mongeard-Mugneret, avec une histoire et une réputation établies, se distingue par une approche de vinification qui respecte et magnifie le potentiel du terroir.

Pour en tirer le meilleur parti, ce Grand Cru s'accorde magnifiquement avec des plats à base de viande rouge tels que le filet de bœuf rôti ou des plats de gibier en sauce, qui accompagneront sa structure tannique et sa palette aromatique généreuse. En version plus locale, pourquoi ne pas l'associer à un coq au vin de Bourgogne ou à un agneau de pré-salé, qui mettraient en valeur les saveurs subtiles et l'acidité rafraîchissante de ce vin.

Pour apprécier pleinement cette merveille de Bourgogne, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer 1 à 2 heures avant dégustation, pour lui permettre de développer tous ses arômes. Au moment de la dégustation, observez sa robe profonde, puis humez ses arômes de fruits, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre harmonieux, sa longueur en bouche et sa texture veloutée.