Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Vieilles Vignes" 2010 du Chùteau Charlopin est un vin rouge emblématique de la Bourgogne, et plus précisément de la CÎte de Nuits, reconnue pour ses Pinot Noirs de grande qualité. Ce millésime 2010 se distingue par ses vignes anciennes, offrant une profondeur et une complexité exceptionnelles. Ce terroir unique, avec sa combinaison idéale de climat tempéré, sols calcaires et marneux, confÚre au vin des arÎmes subtils de fruits rouges mûrs et de sous-bois, soulignés par des notes épicées et un boisé bien intégré. Le domaine Charlopin, réputé pour son savoir-faire traditionnel, bénéficie d'une histoire riche et d'une reconnaissance internationale pour la qualité constante de ses vins.
CĂŽtĂ© accords mets-vins, ce Gevrey-Chambertin s'accordera parfaitement avec des plats savoureux tels qu'un coq au vin, un gibier grillĂ© ou un bĆuf bourguignon, qui feront Ă©cho Ă son intensitĂ© et Ă ses arĂŽmes de fruits rouges. Des fromages affinĂ©s de caractĂšre, comme un Ăpoisses ou un Brillat-Savarin crĂ©meux, mettront Ă©galement en valeur ses nuances complexes. Pour une expĂ©rience locale, des escargots de Bourgogne au beurre persillĂ© seraient un choix judicieux.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir à une température d'environ 16 à 18°C. Un léger carafage d'une heure permettra à ses arÎmes de s'ouvrir délicatement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, respirez ses arÎmes envoûtants de fruits et d'épices avant de savourer la belle structure tannique et l'élégance en bouche. Cette approche vous garantira une expérience sensorielle complÚte et mémorable.
