Vins Gevrey-chambertin Charlopin - Vieilles Vignes - 2019

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Vieilles Vignes" 2019 du Château Charlopin est un vin rouge prestigieux de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin se distingue par la richesse aromatique et la complexité de ses vieilles vignes. Le millésime 2019 est remarquable pour sa concentration et son équilibre, grâce à un terroir unique composé de sols argilo-calcaires et à des techniques de vinification respectueuses du terroir. La Côte de Nuits, réputée pour son climat tempéré et ses variantes géologiques, contribue à la finesse et à la puissance de ce vin. Le Château Charlopin, établi depuis plusieurs générations, est réputé pour son savoir-faire et sa passion pour l'excellence.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, misez sur des plats savoureux qui magnifieront ses arômes. Des viandes rouges rôties, comme un filet de bœuf en croûte ou un canard à l'orange, feront ressortir sa structure tannique et ses notes fruitées. Les plats régionaux comme un coq au vin de Bourgogne ou une terrine de gibier sont également d'excellents choix pour créer une harmonie avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et brillante, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits noirs et d'épices, et goûtez sa texture soyeuse et ses tanins fins qui s'allient parfaitement à une légère acidité.