Avis Viniou
Le vin "Cuvée Aux Corvées" du Domaine Henri Richard provient de la prestigieuse appellation Gevrey-Chambertin, située dans la région viticole de Bourgogne, plus précisément dans la Côte de Nuits. Ce vin rouge de l'année 2018 est typiquement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, reconnu pour ses arômes complexes et sa finesse. Le terroir de Gevrey-Chambertin, avec son sol argilo-calcaire, offre une richesse et une profondeur remarquables aux vins produits. En ce qui concerne le Domaine Henri Richard, reconnu pour son engagement envers une vinification respectueuse de l'environnement, ce domaine familial mêle tradition et savoir-faire régional pour créer des vins de caractère.
Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, envisagez des plats à base de gibier ou de viandes rouges grillées qui en exalteront les arômes de fruits rouges et ses notes épicées. Des plats bourguignons tels que le coq au vin ou un bœuf bourguignon s’accorderaient particulièrement bien grâce à leur richesse et à leur onctuosité, créant une harmonie gustative parfaite.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C pour dévoiler pleinement ses arômes subtils. Un temps de carafage d'environ 30 à 60 minutes est recommandé afin de permettre au vin de s'ouvrir et de révéler ses nuances complexes. Commencez par admirer sa robe rubis limpide, puis humez ses arômes délicats de cerise et d'épices douces avant de savourer sa structure élégante et sa finale persistante.
