Vins Givry Michel Sarrazin Et Fils - Les Pièces d'Henry - 2020

Avis Viniou

Le Givry Premier Cru "Cuvée Les Pièces d'Henry" 2020 de Michel Sarrazin Et Fils est un vin rouge remarquable de Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Ce vin est typique de la région, mettant en avant le cépage Pinot Noir, célèbre pour ses arômes intenses de fruits rouges et sa finesse. Le millésime 2020 a bénéficié d'un climat favorable, mêlant maturité et équilibre. La Côte Chalonnaise se distingue par ses sols calcaires et marneux qui confèrent au vin une élégance et une minéralité particulières. Michel Sarrazin Et Fils, domaine respecté, allie tradition et savoir-faire moderne pour produire des vins expressifs et raffinés.

Pour sublimer ce Givry Premier Cru, optez pour des plats tels que le bœuf bourguignon, les volailles rôties ou le coq au vin. Les saveurs riches et savoureuses de ces plats s'harmoniseront parfaitement avec les nuances fruitées et épicées de ce vin. Des fromages affinés comme le Brillat-Savarin peuvent également constituer un excellent choix. Pour une expérience authentique, explorez les plats traditionnels de Bourgogne qui souligneront la texture soyeuse et la structure délicate du vin.

Dégustez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de révéler toute la complexité des arômes. Commencez par observer la robe rubis brillante du vin, puis humez les arômes de cerises noires, d'épices et de sous-bois avant de goûter les tannins élégants et la finale longue et harmonieuse. Prendre le temps d'apprécier chaque étape de la dégustation enrichira votre expérience avec cette cuvée distinguée.