| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2024 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bourgogne |
| Appellation | Givry |
| Classification | Premier Cru |
| Château / Domaine | Michel Sarrazin et Fils |
| Cuvée | Les Pièces d'Henry |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 21,30 ⏠|
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Jeunesse
2025 - 2026
|
Maturité
2027 - 2030
|
Apogée
2031 - 2035
|
Déclin
2036 - 2041+
|
| Cépage | Pourcentage |
|---|---|
| Chardonnay | 100 % |
Le Givry Premier Cru "Les PiĂšces d'Henry" 2024 du domaine Michel Sarrazin et Fils est une belle expression de la Bourgogne mĂ©ridionale. Issu exclusivement du Pinot Noir, cĂ©page emblĂ©matique de la rĂ©gion, ce vin reflĂšte toute la finesse et lâĂ©lĂ©gance de lâappellation Givry en CĂŽte Chalonnaise. Le millĂ©sime 2024, marquĂ© par une climatologie favorable, a permis une maturitĂ© optimale des raisins et une vinification soignĂ©e en cuves puis en fĂ»ts de chĂȘne, apportant structure et harmonie au vin. Les vignes de Premier Cru, implantĂ©es sur des sols argilo-calcaires exposĂ©s idĂ©alement au soleil, donnent toujours naissance Ă des vins complexes, capables dâĂ©voluer joliment avec quelques annĂ©es de garde.
La CĂŽte Chalonnaise, situĂ©e au sud de la CĂŽte de Beaune, bĂ©nĂ©ficie dâun climat continental tempĂ©rĂ© : des hivers froids, un printemps souvent humide, et surtout des Ă©tĂ©s chauds permettant une belle concentration aromatique. Ce terroir rĂ©putĂ© favorise la production de vins rouges distinguĂ©s, apprĂ©ciĂ©s pour leur fruitĂ© pur et leur caractĂšre racĂ©. Givry, village historique dont les vins Ă©taient apprĂ©ciĂ©s du roi Henri IV, est lâune des appellations phares de la rĂ©gion. Les sols pierreux et lâinfluence calcaire insufflent fraĂźcheur, minĂ©ralitĂ© et Ă©lĂ©gance au Pinot Noir local.
Ce Givry Premier Cru accompagnera avec bonheur une volaille rĂŽtie aux champignons, un filet de canard aux cerises ou tout simplement un pĂątĂ© en croĂ»te bourguignon. Vous pourrez aussi lâassocier Ă une piĂšce de veau aux girolles ou, pour rester sur des notes rĂ©gionales, Ă un fromage dâĂpoisses Ă pĂąte affinĂ©e.
Pour apprĂ©cier pleinement ses arĂŽmes de fruits rouges frais, ses notes Ă©picĂ©es et sa dĂ©licate trame boisĂ©e, servez-le Ă une tempĂ©rature de 15-16°C aprĂšs un passage en carafe si le vin est trĂšs jeune. Ce vin pourra Ă©galement sâĂ©panouir en cave quelques annĂ©es, gagnant alors en complexitĂ© et profondeur.
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