Vins Givry Domaine Davanture - 2009

Avis Viniou

Le Givry rouge 2009 du Domaine Davanture est un vin issu de la prestigieuse région de la Bourgogne, plus précisément de la Côte Chalonnaise. Bien que l'étiquette n'indique pas le cépage, cette région est réputée pour ses vins à base de Pinot Noir, qui sont souvent élégants et fruités avec des tanins fins. Le millésime 2009 est reconnu en Bourgogne pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins riches et bien structurés. La Côte Chalonnaise bénéficie d'un climat continental avec des étés chauds et des automnes frais, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Domaine Davanture, respecté pour son savoir-faire, est ancré dans une riche tradition viticole locale, produisant des vins qui reflètent fidèlement leur terroir distinctif.

Pour mettre en valeur ce Givry, optez pour des plats qui soulignent sa finesse et ses arômes fruités. Les viandes rouges grillées, comme un rôti de bœuf ou un magret de canard, s'accorderont parfaitement. Vous pouvez également essayer des plats régionaux comme le coq au vin ou un rôti de porc aux champignons. Les saveurs intenses des fromages affinés, tels qu'un Brillat-Savarin, apporteront une belle harmonie avec ce vin.

Pour déguster au mieux ce Givry, servez-le à une température idéale d'environ 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant 30 à 60 minutes avant la dégustation, afin de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe brillante et limpide, puis humez ses arômes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture soyeuse et sa persistance arômatique, témoins de la belle structure du millésime 2009.