Avis Viniou
Le Givry Blanc Cuvée Grand Terroir 2022 de la Famille Masse est un vin élégant et raffiné, parfaitement représentatif de la Bourgogne. Ce vin est élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique de la région, offrant des notes de pomme verte, de poire et une légère touche de noisette. Le millésime 2022, bien que récent, promet un bel équilibre entre acidité et rondeur. En tant que vin de la Côte Chalonnaise, ce Givry bénéficie d’un terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires qui apportent minéralité et complexité, tout en conservant une fraîcheur agréable. La vinification précise réalisée par la Famille Masse met en avant les caractéristiques naturelles du cépage et du terroir, créant ainsi un vin sec d'une pureté remarquable.
La région de Bourgogne, et plus précisément la Côte Chalonnaise, est réputée pour ses vins blancs délicats et ses rouges structurés. Le climat continental tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, contribue à la maturité parfaite du Chardonnay. L’histoire viticole de la Côte Chalonnaise remonte à plusieurs siècles, où le savoir-faire traditionnel se conjugue aujourd'hui avec des pratiques modernes respectueuses de la vigne et du sol.
Ce Givry Blanc se mariera à merveille avec des plats de poissons tels que le bar rôti ou le saumon poché. Les fruits de mer, comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, feront également ressortir sa fraîcheur et sa minéralité. Pour un accord régional, envisagez un poulet de Bresse à la crème, qui soulignera sa texture onctueuse.
Pour une expérience optimale, dégustez ce vin blanc entre 10 et 12°C. Cette température permettra de libérer pleinement ses arômes et de préserver l'équilibre entre fruité et minéralité, tout en enrichissant votre expérience gustative.
