Vins Irancy William charriat - 2015

Avis Viniou

Le William Charriat 2015 est un vin rouge provenant de l'appellation Irancy, nichée au cœur du Chablisien en Bourgogne. Principalement élaboré à partir de Pinot Noir, ce millésime incarne à merveille la finesse et l'élégance caractéristiques des vins de la région. Le terroir d'Irancy se distingue par ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une minéralité subtile et une structure équilibrée. Le climat semi-continental de la Bourgogne, allié à des méthodes de vinification traditionnelles, permet de produire un vin avec des notes fruitées de cerise et de cassis, agrémentées d'une touche épicée. Le domaine William Charriat, réputé pour son savoir-faire transmettant la quintessence de son terroir, bénéficie d'une longue tradition viticole.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui rehausseront sa complexité et sa fraîcheur. Il s'accorde parfaitement avec une coq au vin, un bœuf bourguignon ou une pièce de veau aux champignons. Les charcuteries fines et les fromages affinés, tels que le comté, peuvent également créer une belle alliance. Pour rester dans la tradition régionale, essayez de le servir avec un jambon persillé, spécialité bourguignonne apportant à la fois texture et contraste.

Pour une dégustation optimale, servez le William Charriat 2015 entre 16 et 18 degrés Celsius. Un carafage d'une à deux heures permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, prenez le temps d'admirer sa robe rubis et limpide. À l'olfaction, appréciez les arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa belle longueur, promettant un moment de plaisir inoubliable.