Vins Ladoix Domaine Chapelle Et Fils - Les Vris - 2019

Avis Viniou

Le Ladoix 2019 du Domaine Chapelle Et Fils, issu de la région viticole prestigieuse de Bourgogne, est un vin rouge élégant provenant de la sous-région de La Côte de Beaune. Cette cuvée "Les Vris" est principalement élaborée à partir de Pinot Noir, un cépage noble qui s'épanouit particulièrement bien sur les sols argilo-calcaires de cette région. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant un vin riche en arômes de fruits rouges et noirs, avec une structure tannique fine et délicate. Le domaine, fort d'une tradition viticole solide, valorise son terroir unique et pratique une viticulture respectueuse de l'environnement, contribuant à la réputation d'excellence des vins de Bourgogne.

Pour accompagner ce Ladoix, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes et sa délicatesse. Une volaille rôtie aux champignons de saison, un filet mignon de porc aux épices douces, ou encore un plateau de fromages bourguignons comme l'Époisses ou le Cîteaux seront des choix parfaits. Ces accords mets-vins mettront en valeur la finesse et la complexité du vin tout en créant une harmonie gustative des plus agréables.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez délicatement ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs. Enfin, goûtez le vin en savourant ses notes fruitées et sa finale soyeuse, qui témoignent de son élégance et de son équilibre parfait.