Avis Viniou
La Cuvée La Vigne du Cloître 2021 de la Cave De Lugny est un vin blanc sec issu de l'appellation Mâcon et Mâcon-villages, située dans la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément Le Mâconnais. Ce vin met en avant le cépage Chardonnay, célèbre pour son élégance et sa fraîcheur. Le millésime 2021 bénéficie des traditions bourguignonnes de vinification, magnifiant l'essence du terroir calcaire et argileux du Mâconnais. Le climat continental de la région, avec ses étés chauds et ses hivers froids, façonne un vin d'une belle tension et d'arômes subtils de fruits à chair blanche et d'agrumes. La Cave De Lugny, reconnue pour sa qualité et son savoir-faire, contribue à la réputation enchanteresse de cette appellation par son engagement dans des pratiques viticoles respectueuses et un art de vie séculaire.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats raffinés comme un filet de poisson grillé au beurre citronné, des fruits de mer, ou encore un poulet à la crème. Les saveurs fraîches du vin équilibreront parfaitement les plats à base de fromage de chèvre local, typique de la région. Pour une expérience authentique, essayez de le servir avec une quiche lorraine ou des escargots de Bourgogne, qui feront ressortir ses délicates notes minérales et fruitées.
Pour bien apprécier cette cuvée, servez le vin à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'environ 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe dorée chatoyante, respirez ses parfums de fruits frais et d'agrumes, puis laissez-vous séduire par sa bouche vive et persistante, agrémentée d'une belle minéralité. Ce vin est une véritable invitation à la découverte des trésors de la Bourgogne.
