Avis Viniou
La Cuvée La Vigne du Cloître 2020 de la Cave de Lugny est un vin blanc sec originaire du Mâconnais en Bourgogne. Produit dans une région réputée pour sa tradition viticole, ce vin exprime toute la richesse de son terroir par des notes fraîches et florales caractéristiques. Le millésime 2020, reconnu pour son équilibre et sa maturité, révèle une élégance particulière grâce à l'ensoleillement généreux de cette année. La Bourgogne, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, est le berceau de vins prestigieux, et le Mâconnais se distingue par sa capacité à produire des vins avec une belle tension et minéralité. La Cave de Lugny, avec une histoire riche et une réputation de qualité, perpétue l'héritage viticole de la région.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats comme un poisson en sauce légère, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou encore un poulet à la crème et aux champignons. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la région, s'accordent parfaitement avec sa fraîcheur et sa rondeur. Ces mariages souligneront les arômes subtils du vin tout en créant une agréable harmonie des saveurs.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'une vingtaine de minutes permettra de libérer pleinement ses arômes. Commencez la dégustation en observant la robe brillante et limpide du vin, puis humez-le pour apprécier ses notes florales et d'agrumes. Enfin, goûtez-le pour savourer son équilibre entre fraîcheur et rondeur, prolongé par une finale minérale délicate.
