Avis Viniou
Le Guffens Heynen Tri De Chavigne 2020 est un vin rouge issu de la région viticole du Mâconnais en Bourgogne, réputée pour ses vins élégants. Cette région est connue pour son climat semi-continental, offrant des étés chauds et des hivers froids, créant des conditions idéales pour la production de vins distinctifs. Le Mâcon et mâcon-villages est une appellation célèbre pour ses vins accessibles, équilibrés et pleins de caractère. Le domaine Guffens Heynen, reconnu pour son savoir-faire et sa passion pour les techniques de vinification traditionnelles, propose des vins qui capturent l'essence du terroir local et soulignent l'authenticité bourguignonne.
Pour accompagner ce vin, optez pour des plats tels que le bœuf bourguignon, un classique qui fera ressortir les saveurs du vin, ou un coq au vin où la richesse du plat mettra en lumière les notes subtiles du vin. Les fromages affinés de la région, comme un Époisses, peuvent également créer une belle harmonie. Les plats de champignons, tels qu'un risotto aux morilles, offriront aussi une alliance exquise avec ses arômes terreux.
Pour une dégustation optimale, servez ce Mâcon à une température de 16 à 18 °C. Un léger passage en carafe pendant environ 30 minutes permettra au vin de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre, admirez ses arômes délicats de fruits rouges et de sous-bois, puis laissez-vous séduire par son goût équilibré et sa finale savoureuse. Un moment privilégié pour découvrir toute la générosité de ce vin bourguignon.
