Avis Viniou
Le Mâcon-Villages 2020 du Château La Greffière est un vin blanc sec provenant du Mâconnais, une sous-région de Bourgogne reconnue pour ses vins élégants et vifs. Principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, ce millésime 2020 est le reflet d'un terroir argilo-calcaire, qui confère au vin une belle minéralité. Le climat modéré du Mâconnais, influencé par la proximité de la Saône, favorise la maturation optimale des raisins, permettant au Chardonnay de s'exprimer pleinement avec des arômes de fruits à chair blanche et des notes florales. Le Château La Greffière, avec son riche héritage viticole, est réputé pour produire des vins authentiques qui respectent les traditions bourguignonnes.
Pour accompagner ce Mâcon-Villages, envisagez des plats tels qu'une volaille à la crème, des poissons grillés ou une tarte aux poireaux. Les plats à base de fromage, comme un crottin de Chavignol ou un Comté affiné, créeront également une complémentarité harmonieuse. Pour une expérience culinaire régionale, essayez de l'associer à une andouillette de Bourgogne, mettant en valeur le mariage parfait entre les saveurs du terroir et la finesse du vin.
Servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour en apprécier pleinement les arômes et la fraîcheur. Un léger carafage de 15 à 30 minutes aidera à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, observez sa robe limpide et dorée, humez les arômes floraux et fruités, puis savourez une bouche équilibrée et minérale. Ce vin offre une finale nette et persistante, typique des excellents Chardonnays bourguignons.
