Avis Viniou
Le Mâcon et mâcon-villages blanc 2022 du Château La Greffière est un reflet fidèle de son terroir bourguignon. Ce vin, principalement issu de chardonnay, présente une belle expression de son millésime, conjuguant vivacité et finesse. Le Mâconnais, avec ses sols calcaires et son climat continental tempéré, est particulièrement réputé pour ses vins blancs équilibrés et élégants. La Greffière, un domaine établi depuis plusieurs générations, se distingue par son engagement envers la tradition et la qualité, produisant des vins qui séduisent par leur authenticité et leur précision aromatique.
Pour savourer pleinement ce Mâcon blanc, pensez à des accords où la fraîcheur et l'élégance du chardonnay s'harmonisent parfaitement. Des fruits de mer comme les huîtres ou une poêlée de Saint-Jacques révèleront la minéralité du vin, tandis qu'une volaille à la crème de Bresse soulignera sa rondeur. Des fromages de chèvre affinés de la région offriront également une union délicate et savoureuse.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C pour mettre en avant sa fraîcheur. Un carafage léger de 20 à 30 minutes peut aider à libérer ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe limpide et jaune pâle, puis respirez ses arômes floraux et légèrement citronnés. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité et texture, découvrant des notes de fruits à chair blanche.
