Vins Mâcon et mâcon-villages Domaine La Garenne - 2018

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2018 du Domaine La Garenne est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique de la région du Mâconnais, en Bourgogne. Ce millésime 2018 a bénéficié d'une bonne maturité grâce à un été chaud, offrant au vin une belle intensité aromatique et une fraîcheur équilibrée. Le terroir du Mâconnais est caractérisé par des sols argilo-calcaires, idéaux pour exprimer toute la richesse et la minéralité du Chardonnay. La vinification soignée de ce domaine respecte les traditions locales, privilégiant une fermentation en cuves inox ou barriques, selon le style recherché, afin de conserver la pureté du fruit.

La Bourgogne est une région viticole célèbre pour ses vins prestigieux et son climat semi-continental, marqué par des saisons distinctes avec des étés chauds et des hivers plutôt froids. Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, est reconnu pour produire des vins de Chardonnay expressifs et accessibles. Sa situation géographique entre la Côte Chalonnaise au nord et le Beaujolais au sud lui confère une diversité de microclimats et de terrains.

Le Mâcon-Villages 2018 du Domaine La Garenne se mariera parfaitement avec des mets tels que des fruits de mer, comme des huîtres ou des moules marinières. Il accompagnera également très bien des viandes blanches en sauce, par exemple un poulet à la crème et aux champignons. Pour un accord régional, il n'y a rien de mieux qu'une belle assiette de fromages de chèvre de Bourgogne.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster légèrement frais, entre 10 et 12°C. N'hésitez pas à l'ouvrir une demi-heure avant la dégustation, cela permettra au vin de s'exprimer pleinement et de révéler toute sa complexité aromatique subtile.