Vins Mâcon et mâcon-villages Jules Richard - 2022

Avis Viniou

Le Mâcon-Villages 2022 du domaine Jules Richard est un vin blanc sec représentatif de la Bourgogne méridionale. Issu principalement du cépage Chardonnay, emblématique de la région, ce vin exprime toute la fraîcheur et l'élégance que l’on attend de cette appellation. Le millésime 2022 a bénéficié d’une belle maturité des raisins, conférant au vin des notes fruitées, notamment d’agrumes, de poire blanche, et parfois une touche florale délicate. La vinification, dans ce secteur, vise souvent à préserver la pureté aromatique et la vivacité du fruit, avec un élevage principalement en cuve inox pour éviter de dominer le vin avec le bois et offrir ainsi une expression très accessible du terroir.

Le Mâconnais, sous-région au sud de la Bourgogne, est reconnu pour ses vins blancs frais, fruités et gouleyants. Le climat y est plus ensoleillé et tempéré que dans le nord de la Bourgogne (Côte d'Or), ce qui favorise une excellente maturité du Chardonnay tout en conservant sa vivacité. Les sols, souvent composés de calcaires et d'argiles mêlés, apportent finesse et minéralité aux vins. Le vignoble bénéficie d’une histoire prestigieuse qui remonte à l’époque romaine, et la tradition y est toujours respectée, avec une part importante de vignerons indépendants et une attention portée à la qualité.

Pour accompagner ce Mâcon-Villages 2022, privilégiez les poissons grillés ou poêlés, tels qu’un filet de perche au beurre citronné, ou encore un plateau de fruits de mer. Les volailles à la crème, les escargots de Bourgogne persillés ou une simple salade de chèvre chaud seront également parfaits, de même que des spécialités régionales comme une gougère au fromage.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 10-12°C afin de révéler sa fraîcheur et ses arômes délicats. Il sera superbe à l’apéritif comme à table, et pourra se conserver quelques années, même si sa jeunesse et sa vivacité sauront parfaitement séduire dès maintenant.