Avis Viniou
Le Château Pierreclos 2022 est un vin blanc issu de l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages AOC, ancré au cœur du Mâconnais en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, emblématique de la région, ce millésime offre une belle expression de fruit et de fraîcheur, avec des arômes de fleurs blanches, d’agrumes et parfois une pointe de fruits à chair blanche comme la pêche ou la poire. La vinification, fidèle aux traditions du domaine, privilégie l’éclat du fruit tout en préservant la minéralité et la vivacité caractéristiques des blancs du Mâconnais. Le millésime 2022, marqué par une belle maturité, montre un équilibre intéressant entre rondeur et tension.
Le Mâconnais, situé au sud de la Bourgogne, est réputé pour ses sols calcaires et argilo-calcaires qui confèrent aux vins blancs une superbe minéralité. Le climat y est plus méridional que dans les autres parties de la Bourgogne, offrant davantage de soleil et des conditions idéales pour la maturation du Chardonnay, tout en conservant une fraîcheur salutaire nocturne grâce aux influences continentales. Historiquement, cette région viticole possède de petits villages pittoresques et de nombreux petits producteurs engagés dans une viticulture respectueuse du terroir, avec une renommée croissante pour la qualité de ses vins blancs accessibles et généreux.
Le style frais, fruité et légèrement rond du Château Pierreclos 2022 en fait un partenaire de choix pour accompagner des plats de la région, tels qu’un jambon persillé, une poularde à la crème ou des escargots de Bourgogne. Il s’accordera tout aussi bien avec un poisson grillé, des fruits de mer, des fromages à pâte molle comme un Brillat-Savarin ou une simple salade de chèvre chaud.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir frais, entre 10 et 12°C. Un passage en carafe rapide peut révéler toute la palette aromatique du Chardonnay, pour une expérience gustative à la fois élégante et conviviale.
