Avis Viniou
Le vin blanc de la région du Mâconnais, produit par le domaine Henry Greuzard, est issu du millésime 2021. Cette région, située au sud de la Bourgogne, est réputée pour ses vins blancs élégants, souvent élaborés à partir du cépage Chardonnay. Le millésime 2021 se distingue par sa fraîcheur et son équilibre, des caractéristiques accentuées par un terroir calcaire qui enrichit le vin de minéralité. Les techniques de vinification traditionnelles de la région favorisent une expression pure et fruitée du Chardonnay. Les influences climatiques variées, combinées au savoir-faire bourguignon, contribuent à complexité et finesse du Mâcon-Villages. Le domaine Henry Greuzard, fort d'une longue tradition viticole, jouit d'une bonne réputation pour ses vins empreints d'authenticité.
Pour sublimer ce Mâcon-Villages blanc, optez pour des mets qui complètent sa fraîcheur et sa rondeur. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques, se marient particulièrement bien avec ce vin. Les plats à base de poisson en sauce blanche ou un risotto crémeux accentueront également les nuances minérales. Pour un accord régional, une tarte aux poireaux ou un fromage de chèvre affiné, tel que le Chevrotin, mettra en valeur son caractère fruité et sa délicatesse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 10 à 12°C. Un carafage d'une demi-heure permettra d'adoucir et libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe claire d'une belle brillance. Au nez, découvrez des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. En bouche, sa fraîcheur et sa texture, alliées à une minéralité subtile, offrent une expérience équilibrée. Profitez de sa longueur et de ses notes délicatement florales pour une dégustation mémorable.
