Le Mâcon-Villages 2018 de Gérald Talmard est un vin blanc issu principalement du cépage Chardonnay, emblématique de la Bourgogne. Ce millésime 2018 bénéficie d'une année solaire, offrant des raisins à pleine maturité et une belle expression fruitée. Gérald Talmard, vigneron réputé de la région, met un point d’honneur à révéler la pureté du terroir à travers une vinification soignée, le plus souvent en cuves inox pour préserver la fraîcheur et l’éclat aromatique du Chardonnay. Ce Mâcon-Villages se distingue par sa robe or pâle, son nez expressif mêlant fleurs blanches, fruits à chair blanche et notes citronnées, ainsi qu’une bouche tout en rondeur soutenue par une agréable vivacité.
La région du Mâconnais, située au sud de la Bourgogne, profite d’un climat semi-continental tempéré aux influences méridionales. Les étés chauds et secs favorisent une maturation optimale des raisins. Les sols y sont riches en calcaires et argiles, conférant aux vins leur minéralité caractéristique et une belle complexité. Historiquement, le Mâconnais possède une longue tradition viticole qui remonte à l’époque romaine, et se distingue par la diversité de ses "villages", chacun exprimant une identité unique à travers le Chardonnay.
Ce vin sec, frais et fruité se mariera parfaitement avec des mets délicats. Il accompagne à merveille les poissons grillés ou pochés, les fruits de mer et les coquillages, tel un plateau d’huîtres ou de moules marinières. La volaille en sauce crémée typiquement bourguignonne, comme un poulet à la crème, trouvera également en ce Mâcon-Villages un partenaire idéal. Pour un accord régional, essayez-le avec une gougère ou un jambon persillé.
Servez ce Mâcon-Villages 2018 à une température de 10 à 12°C pour révéler toute sa fraîcheur aromatique et sa finesse. Il sera agréable dès à présent mais peut encore gagner en complexité après un à deux ans de garde supplémentaire.
