Le vin que vous avez sélectionné, la cuvée Vieilles Vignes 2014 des Vignerons d'Igé, provient de l’appellation Mâcon et Mâcon-Villages, située dans la région du Mâconnais en Bourgogne. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin blanc sec est issu majoritairement du cépage Chardonnay, emblématique de cette région, et bénéficie de la maturité et de la complexité aromatique que procure l’âge avancé des pieds de vigne. Le millésime 2014 s’est caractérisé par une belle fraîcheur et une excellente expression du fruit, renforcée par une vinification traditionnelle visant à préserver la pureté et la typicité du terroir.
Le Mâconnais, au sud de la Bourgogne, est reconnu pour ses coteaux argilo-calcaires et son climat semi-continental, propice à la culture du Chardonnay. Le terroir local transmet aux vins une minéralité élégante, à la fois fraîche et gourmande, tandis que l’influence du climat modéré permet d’obtenir des raisins d’une belle maturité. Riche d’une histoire viticole pluriséculaire, la région s’attache à exprimer la diversité de ses sols à travers des vins authentiques et accessibles.
Ce Mâcon-Villages offre une palette aromatique délicate, dominée par des notes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche comme la poire et la pêche, agrémentées parfois de touches grillées ou beurrées. Il se marie idéalement avec des plats de la région tels que la gougère, une andouillette de Chablis, une volaille à la crème ou encore un fromage de chèvre frais du Mâconnais. Il accompagne également parfaitement des poissons grillés, des fruits de mer ou même des salades estivales.
Pour préserver toute sa fraîcheur et son expression aromatique, ce vin se dégustera idéalement entre 10 et 12°C. Prenez soin de l’ouvrir quelques minutes avant, afin de permettre aux arômes de bien s’épanouir dans le verre. Vous profiterez ainsi pleinement de la subtilité et de l’élégance d’un grand blanc bourguignon.
