Avis Viniou
Le Domaine Cas Venancio offre avec sa Cuvée Clos des Rois 2023 un vin rouge Premier Cru d'élégance, reflétant parfaitement le prestigieux terroir de Maranges, dans la Côte de Beaune, en Bourgogne. Ce vin tire son caractère du cépage Pinot Noir, typique de la région, souvent célébré pour sa capacité à exprimer le terroir. Le millésime 2023, marqué par un climat clément, favorise la maturité et l'équilibre. Sans certification bio sur cette cuvée, il conserve néanmoins une authenticité traditionnelle dans sa vinification. La Bourgogne, réputée pour ses sols calcaires et son climat tempéré, confère aux vins, une profondeur gustative unique. Le Domaine Cas Venancio, reconnu pour son engagement envers l'excellence, associe savoir-faire ancestral et innovation, renforçant sa notoriété dans la région.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets en adéquation avec ses subtils arômes de fruits rouges et ses typiques touches de sous-bois. Une entrecôte grillée, un magret de canard ou encore une caille rôtie créeront une harmonie parfaite. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront aussi un bœuf bourguignon, tradition culinaire de la Bourgogne, qui soulignera la finesse du Pinot Noir.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant 30 minutes pour révéler pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis humez son nez complexe et fruité avant d'apprécier la finesse de sa structure en bouche. Ainsi préparé, ce vin offrira une expérience gustative des plus mémorables.
