La cuvée La Fussière 2023 du Domaine Maurice Charleux & Fils est un vin rouge distingué, élaboré en Bourgogne, au cœur de la Côte de Beaune. Issu du prestigieux climat Premier Cru de Maranges, ce vin est composé exclusivement de Pinot Noir, cépage emblématique de la région. L’année 2023, marquée par un bel ensoleillement et une vendange parfaitement maîtrisée, promet des vins empreints de fraîcheur et d’élégance. La vinification respecte la pureté du fruit : récolte manuelle, macération attentive et élevage en fût de chêne qui reste discret, permettant au terroir d’exprimer toute sa subtilité. Le terroir de La Fussière, caractérisé par des sols argilo-calcaires exposés plein sud, confère à ce vin une belle finesse, une structure racée et des arômes de fruits rouges frais relevés de notes épicées et florales.
La région de Maranges se situe tout au sud de la Côte de Beaune et bénéficie d’un climat semi-continental tempéré, idéal pour la maturation du Pinot Noir. L’histoire viticole y est ancienne : les vins de Maranges étaient déjà appréciés dès le Moyen Âge. La diversité des expositions et la richesse géologique expliquent la qualité remarquable de ses Premiers Crus, à l’instar de La Fussière, le plus vaste et réputé du secteur.
Ce Maranges Premier Cru se mariera parfaitement avec une cuisine bourguignonne de tradition, telle qu’un bœuf bourguignon, un jambon persillé ou encore des œufs en meurette. Il accompagnera aussi des volailles rôties, un magret de canard au poivre ou un filet mignon de porc aux champignons. Pour les accords végétariens, privilégiez des plats à base de champignons ou un gratin dauphinois.
Pour savourer toute la palette aromatique de ce vin, servez-le légèrement rafraîchi, entre 15 et 16°C, après une aération d’une à deux heures en carafe. Ce vin révèle alors toute son élégance, sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche.
