Vins Marsannay Jeanmichel Guillon & Fils - Clos des Portes - 2019

Avis Viniou

Le Marsannay 2019, Cuvée Clos des Portes, est un vin rouge élégant, issu de la prestigieuse région de La Côte de Nuits en Bourgogne, France. Élaboré par le domaine Jeanmichel Guillon & Fils, ce vin met en avant le cépage Pinot Noir, emblématique de la région. Le millésime 2019 se distingue par sa précision et sa fraîcheur, grâce à un climat marqué par un été chaud et de bonnes précipitations. Le terroir calcaire de Marsannay confère au vin une minéralité subtile, tandis que les techniques traditionnelles de vinification renforcent ses arômes raffinés de fruits rouges et de sous-bois. La Bourgogne est réputée pour son climat continental, avec des variations thermiques favorisant la complexité aromatique des vins. Jeanmichel Guillon & Fils est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions, avec une histoire marquée par la passion du vin.

Pour accompagner ce Marsannay, pensez à des plats qui sublimeront sa finesse et son fruité. Des viandes rouges grillées, comme un filet mignon ou un magret de canard, s'harmoniseront parfaitement. Les champignons sauvages et les plats en sauce au vin rouge apporteront une dimension supplémentaire. Pour rester dans la tradition régionale, un coq au vin ou des escargots de Bourgogne accompagneront divinement ce vin.

Pour une expérience optimale, servez ce Marsannay à une température de 16-18 °C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin, renforçant ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez pour percevoir ses notes subtiles de fruits rouges et de terre humide. Enfin, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale légèrement épicée en bouche.