Avis Viniou
Le Marsannay 2018 de Louis Latour est un vin rouge sophistiqué issu de la Bourgogne, précisément de la CÎte de Nuits, une région réputée pour ses pinots noirs d'exception. Ce vin témoigne du caractÚre du millésime 2018, reconnu pour sa générosité et son équilibre parfait. Les vignes de Marsannay, baignées par un climat semi-continental, bénéficient d'un sol argilo-calcaire qui favorise l'expression aromatique et la structure du vin. Louis Latour, maison historique fondée en 1797, est célÚbre pour son savoir-faire unique en vinification, mariant tradition et innovation pour révéler le meilleur du terroir bourguignon.
Pour un accord mets-vins rĂ©ussi, associez ce Marsannay Ă un filet mignon de porc aux champignons ou Ă une caille rĂŽtie aux herbes. Les plats en sauce aux saveurs subtiles, comme un bĆuf bourguignon, sont Ă©galement d'excellents choix. Pour une touche rĂ©gionale, une gougĂšre au fromage, spĂ©cialitĂ© bourguignonne, accompagnera parfaitement ce vin en sublimant l'onctuositĂ© et la finesse de ses tannins.
Servez ce Marsannay à une température idéale de 16-18°C. Un léger temps de carafage, environ 30 minutes, permettra d'oxyder le vin légÚrement, de libérer ses arÎmes et d'assouplir ses tannins. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, humez ses arÎmes de fruits rouges et noirs, puis savourez sa bouche ronde, bien équilibrée, avec une persistance aromatique agréable. Cette expérience sensorielle complÚte célébrera la tradition et l'exécution moderne de Louis Latour.
