Avis Viniou
Le Marsannay 2021 du domaine Louis Latour est un vin rouge élégant de la région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Cette appellation est connue pour ses vins issus principalement du cépage Pinot Noir, réputé pour sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2021 a été marqué par des conditions climatiques variées, conférant au vin une belle fraîcheur et une acidité équilibrée. Le terroir calcaire de cette région, accompagné de méthodes de vinification traditionnelles, apporte une profondeur unique à ce vin. La Bourgogne, avec ses terroirs diversifiés et son climat semi-continental, crée des vins d'une grande diversité et d'une finesse inégalée. Le domaine Louis Latour, fondé en 1797, jouit d'une solide réputation grâce à son respect des traditions et son expertise.
Pour sublimer ce Marsannay, envisagez de l'accompagner de plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti. Les champignons sautés ou un coq au vin de Bourgogne, spécialité de la région, se marieront aussi parfaitement avec les notes fruitées et épicées du Pinot Noir. Les plats aux saveurs délicates et légèrement terreuses mettront en valeur la texture et les arômes complexes du vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température légèrement rafraîchie, entre 14 et 16 °C. Commencez par admirer sa robe rubis aux reflets brillants, puis humez les arômes de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure élégante et son équilibre harmonieux entre tanins soyeux et une vivacité fraîche. Laissez le vin s'aérer quelques minutes dans le verre pour révéler toutes ses nuances subtiles.
