Avis Viniou
Le Louis Latour Marsannay est un vin rouge de Bourgogne, issu de La Côte de Nuits, célèbre pour ses vins élégants et expressifs. Bien que ce vin soit non millésimé, il est typiquement élaboré à partir de Pinot Noir, cépage phare de la région. Le terroir unique de Marsannay, avec ses sols argilo-calcaires et son climat semi-continental, confère au vin des notes fruitées et une structure raffinée. La maison Louis Latour, avec plus de deux siècles d'existence, est renommée pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité des vins de Bourgogne qu'elle produit.
Pour accompagner ce Marsannay, misez sur des plats qui souligneront sa finesse et sa complexité. Les côtelettes d'agneau grillées, un bœuf bourguignon ou une volaille rôtie sont des choix parfaits. Des plats végétariens comme un risotto aux champignons ou une tarte aux légumes de saison se marieront également bien avec les arômes délicats de fruits rouges et d'épices du vin. Intégrez des spécialités bourguignonnes, telles que les escargots de Bourgogne, pour renforcer son caractère régional.
Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay à une température de 16-18°C. Un passage en carafe d'environ 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes. Commencez par admirer la robe rubis brillante du vin, puis humez les notes de cerise, de framboise et de sous-bois. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins souples, pour une expérience gustative harmonieuse et raffinée.
