Avis Viniou
Le Marsannay Blanc 2018 "Cuvée Les Etales" du Château Alain Guyard est un bijou provenant de La Côte de Nuits, en Bourgogne. Bien que cette région soit surtout connue pour ses vins rouges, elle dévoile ici un vin blanc sec qui témoigne de la richesse de son terroir. Le millésime 2018, marqué par des conditions climatiques favorables, offre une belle expression aromatique et une acidité équilibrée. Les sols calcaires de Marsannay apportent minéralité et pureté au vin, caractérisé par des notes de fruits à chair blanche et de fleurs. Le domaine Alain Guyard, ancré dans la tradition locale, s'efforce de respecter le terroir en utilisant des techniques de vinification précises et adaptées.
Pour sublimer ce Marsannay Blanc, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques poêlées. Un poulet à la crème façon jurassienne ou des fromages de chèvre affinés s'accorderont également à merveille avec ce vin. Les plats de Bourgogne comme une blanquette de veau pourraient parfaitement compléter le profil aromatique du vin, créant une harmonie gustative exceptionnelle.
Pour apprécier pleinement ce Marsannay Blanc, servez-le à une température idéale entre 10 et 12°C. Il est préférable de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de se développer. Commencez par regarder la robe claire et brillante, sentez ensuite les arômes frais de fruits et de fleurs, puis goûtez-le en notant sa rondeur et sa fraîcheur. Ce vin, dû à son caractère harmonieux, séduira tout amateur de blanc de Bourgogne.
