Avis Viniou
Le vin "Cuvée La Charme aux Prêtres" 2022 du Domaine Coillot est un Marsannay AOC, issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Nuits. Ce vin rouge provient probablement du cépage Pinot Noir, emblématique de la région. Le millésime 2022 est marqué par une année de maturité optimale, surtout grâce à un été chaud et sec permettant des raisins concentrés et aromatiques. Ce Marsannay incarne parfaitement le terroir de La Côte de Nuits avec ses sols composés principalement d'argile et de calcaire, offrant ainsi une minéralité distinguée et une excellente capacité de garde.
La région de Bourgogne est connue pour ses climats variés et sa richesse géologique, qui confèrent aux vins des caractéristiques uniques par secteur. La Côte de Nuits est réputée pour ses vins rouges fins et élégants. Son histoire viticole est riche et célèbre pour ses vins qui font partie des plus recherchés au monde grâce à leur complexité et leur capacité à vieillir avec grâce.
Pour accompagner ce Marsannay, on peut envisager des accords classiques comme un coq au vin ou une joue de bœuf braisée, des plats qui souligneront la structure élancée et l'élégance des tannins du Pinot Noir. Vous pouvez également opter pour des classiques régionaux tels qu'un lapin à la moutarde ou un œuf en meurette, qui s’accommoderont parfaitement à la nature délicate de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay rouge à une température de 15-17°C. Cette température permettra aux arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices délicates de s'épanouir pleinement. Prenez le temps de laisser le vin s'ouvrir dans le verre, et n'hésitez pas à le carafer légèrement si vous souhaitez en révéler toute l'expression. Laissez-vous séduire par l'élégance et la finesse de ce vin de Bourgogne lors de votre prochaine occasion de dégustation.
