Le Marsannay Les Longeroies 2022 du Domaine Bart se présente comme une belle expression du Pinot Noir, cépage signature de la Bourgogne et plus particulièrement de la Côte de Nuits. Ce vin rouge sec, issu d’une cuvée parcellaire, provient des vignes situées sur le climat Les Longeroies, un terroir qui s’illustre par sa capacité à donner à la fois structure et finesse. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques particulièrement favorables en Bourgogne, a permis d’obtenir des raisins à maturité optimale, aux arômes généreux et à la texture soyeuse. La vinification, respectueuse de la tradition bourguignonne, met en avant la pureté du fruit avec une extraction maîtrisée et un élevage en fûts capable de souligner la typicité du terroir sans masquer le naturel du vin.
La Côte de Nuits, au nord de la Côte d’Or, jouit d’un climat continental tempéré, caractérisé par des hivers froids, des étés chauds et une belle amplitude thermique, favorable à la lente maturation des raisins. Les sols argilo-calcaires et marneux des Longeroies, typiques de Marsannay, apportent cette complexité minérale et ce toucher de bouche si particulier aux vins rouges de l’appellation. Si Marsannay est la porte d’entrée nord des grands vins rouges de la Côte de Nuits, l’appellation n’a cessé de gagner en reconnaissance grâce à la qualité régulière de ses vins et au dynamisme de ses vignerons, à l’instar du Domaine Bart.
Le Marsannay Les Longeroies 2022 sera magnifiquement mis en valeur avec une cuisine raffinée et authentique. Il accompagne à merveille un filet de canard aux cerises, un rôti de veau aux morilles ou des œufs en meurette, une spécialité bourguignonne incontournable. Sa structure élégante s’accordera également avec des viandes rouges grillées ou des fromages à pâte molle comme l’Epoisses ou le Brillat-Savarin.
Pour apprécier pleinement la fraîcheur aromatique et la délicatesse tannique de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 15-16°C, après une légère aération si le vin est encore jeune. Cela permettra de révéler tout le spectre de ses arômes fruités et épicés ainsi que son équilibre subtil.
