Vins Mercurey Domaines & Picard - 2017

Avis Viniou

Le Mercurey 2017 du Domaine Famille Picard est un vin rouge élégant de la Côte Chalonnaise, une sous-région renommée de Bourgogne. Ce vin est 100 % Pinot Noir, un cépage emblématique qui s'épanouit dans ce terroir aux sols argilo-calcaires. Le millésime 2017 a bénéficié de bonnes conditions climatiques, offrant des vins riches en arômes fruités et délicatement épicés. La Bourgogne, avec ses climats distincts, forge des vins uniques influencés par ses variations géologiques, un climat continental et une culture viticole historique. Le Domaine Famille Picard, reconnu pour ses pratiques viticoles minutieuses, allie tradition et innovation pour exprimer l'essence de son terroir.

Pour sublimer ce Mercurey, envisagez des accords avec des mets tels que le boeuf bourguignon, le canard rôti ou encore un plateau de charcuteries fines. Les arômes de fruits rouges et d'épices se marient parfaitement avec des plats riches et savoureux. Pour une expérience authentiquement bourguignonne, tentez une côte de bœuf charolaise ou un coq au vin, qui résonneront en harmonie avec ce vin.

Servez ce Mercurey à une température idéale de 16-18°C. Une carafage d'une heure permettra au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa belle robe rubis, puis humez pour détecter des notes de cerise, de framboise et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire en bouche par sa fraîcheur, ses tanins veloutés, et sa finale persistante, témoignage de sa grandeur bourguignonne.