Avis Viniou
Le "Cuvée Mercurey 1er Cru PiÚce 13" de Bruno Lorenzon, millésime 2015, est un vin rouge de Bourgogne, issu du réputé terroir de La CÎte Chalonnaise, en France. Ce vin, typiquement constitué de Pinot Noir, présente une belle expression du cépage avec une structure élégante et des arÎmes de fruits rouges. Le millésime 2015 est reconnu pour ses conditions climatiques idéales, offrant des vins concentrés et bien équilibrés. Situé dans une région bénéficiant d'un climat continental tempéré, le terroir de Mercurey, riche en argiles et calcaires, fournit un sol parfait pour la culture du Pinot Noir. Bruno Lorenzon, vigneron passionné, utilise des techniques de vinification précises, accentuant la pureté et la finesse de ses vins, contribuant à la bonne renommée de ce domaine bourguignon.
Pour accompagner ce Mercurey 1er Cru, envisagez des plats comme le coq au vin ou un magret de canard aux fruits rouges. Les saveurs robustes de ces plats s'accorderont Ă merveille avec la richesse du vin. Pour une touche rĂ©gionale, osez un bĆuf bourguignon, qui saura sublimer les notes fruitĂ©es et terreuses du vin. Les fromages affinĂ©s, notamment un Ăpoisses ou un ComtĂ©, crĂ©eront Ă©galement une belle harmonie avec ce Mercurey.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation pour permettre la bonne aération et libérer ses arÎmes. Commencez par regarder la robe profonde et brillante, puis humez le bouquet de fruits rouges et d'arÎmes floraux avant de goûter pour savourer sa finesse et sa persistance en bouche. Assurément, un vin à déguster avec attention et plaisir.
