Vins Mercurey Domaine Jeannin-Naltet - Clos des Grands Voyens - 2019

Avis Viniou

Le Mercurey 2019 "Cuvée Clos des Grands Voyens" du Domaine Jeannin-Naltet est un vin rouge de Bourgogne, célèbre pour ses expressions raffinées et élégantes du Pinot Noir. La Côte Chalonnaise, où est située l'appellation Mercurey, bénéficie d'un climat continental avec des sols argilo-calcaires, qui favorisent la production de vins structurés et fruités. Cette cuvée 2019, issue d'un millésime exceptionnel en Bourgogne, révèle des arômes délicats de fruits rouges comme la cerise, accompagnés de nuances épicées. Le Domaine Jeannin-Naltet, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, a su élaborer un vin qui rend hommage à son terroir historique et prestigieux.

Pour mettre en valeur ce Mercurey, optez pour des accords classiques avec des volailles rôties ou un magret de canard. Sa structure et ses arômes fruités s'accommodent également très bien avec des fromages à pâte molle ou des plats en sauce à base de champignons. Pour un mariage régional, essayez-le avec une coq au vin, où la finesse du Pinot Noir sublimera le plat tout en créant une expérience harmonieuse et agréable.

Pour apprécier au mieux ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rubis brillante, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges et d'épices. Enfin, goûtez le vin en notant sa texture soyeuse et sa belle longueur en bouche, des caractéristiques qui rendent ce Mercurey particulièrement séduisant.