Avis Viniou
Le Meursault 2020 "Cuvée Les Tessons" du domaine Michel Bouzereau Et Fils est une merveilleuse expression de la région viticole de la Côte de Beaune en Bourgogne. Ce vin blanc, élaboré principalement à partir du cépage chardonnay, profite d'un millésime 2020 particulièrement réussi, avec des conditions climatiques excellentes qui ont favorisé une maturité optimale des raisins. Le sol calcaire et la tradition viticole rigoureuse renforcent encore la complexité et la finesse de ce vin. La Bourgogne, et plus spécifiquement Meursault, est réputée pour ses blancs pleins et opulents, avec des notes de fruits à noyau, de beurre et une minéralité saillante. Le domaine Michel Bouzereau Et Fils, riche d'une longue histoire familiale, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa capacité à produire des vins d'une élégance remarquable.
Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats qui souligneront sa richesse et son élégance. Des fruits de mer grillés, comme des langoustines ou des noix de Saint-Jacques, s'harmoniseront magnifiquement avec ses notes minérales et beurrées. Un risotto crémeux aux champignons ou un poulet à la crème et aux morilles sont également d'excellents compagnons culinaires, ajoutant une profondeur de saveur tout en respectant le profil aromatique du vin. Pour un accord régional, une quiche au comté ou une truite de rivière aux amandes s'accorderaient parfaitement.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 12 à 14°C. Une légère aération d'environ 20 à 30 minutes en carafe lui permettra de dévoiler toute sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, puis humez les arômes délicats de fruits mûrs et de fleurs blanches, avec une subtile touche de noisette. En bouche, goûtez sa texture onctueuse soutenue par une belle vivacité et une finale longue et élégante. Ce vin saura captiver vos sens à chaque étape.
