Avis Viniou
Le Meursault 2022 Cuvée Les Tessons de Michel Bouzereau et Fils est un vin blanc prestigieux provenant de la Côte de Beaune, en Bourgogne. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce vin exprime toute la richesse du terroir de Meursault, connu pour ses sols argilo-calcaires. Le millésime 2022 promet une belle acidité et une minéralité typique, résultant d'une vinification précise marquée par une fermentation et un élevage en fûts de chêne. La région est réputée pour son climat tempéré et ses étés ensoleillés, offrant des conditions idéales pour la maturation du raisin. Le domaine Michel Bouzereau et Fils, avec une longue histoire de tradition viticole, est reconnu pour sa précision et la qualité de ses vins.
Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats raffinés qui souligneront sa complexité et sa texture onctueuse. Les fruits de mer tels que les coquilles Saint-Jacques ou le homard se marient admirablement avec ce vin. Les volailles à la crème, comme un poulet de Bresse aux morilles, révèlent également les nuances de ce blanc bourguignon. Intégrez aussi des fromages affinés, tels qu'un Comté, pour une expérience régionale authentique et harmonieuse.
Lors de la dégustation, servez le Meursault entre 11 et 13°C pour révéler ses arômes délicats. Un carafage de 30 minutes peut adoucir les notes boisées et libérer son bouquet complexe. Observez sa robe dorée, admirez ses reflets et inspirez les arômes floraux et beurrés avant de le goûter lentement. Laissez-vous séduire par sa longue finale en bouche, gage d'un terroir d'exception.
