Avis Viniou
Le Meursault Cuvée Puligny-Montrachet 1er Cru 'Les Referts' 2022 du Château Buisson-Battault est un vin de Bourgogne au profil exceptionnel, issu d'un terroir prestigieux de la Côte de Beaune. Bien que décrit comme un vin rouge, ce vin est généralement reconnu comme un blanc, mettant en valeur le cépage Chardonnay. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat favorable, offrant des vins équilibrés et dotés d'une belle fraîcheur. Les sols calcaires de la région, associés à un savoir-faire de vinification traditionnel, apportent minéralité et complexité aromatique, avec des notes de fruits blancs et d'amandes grillées. Le domaine Buisson-Battault jouit d'une longue histoire et est réputé pour son dévouement à la qualité et à l'authenticité.
Pour mettre en valeur ce Meursault, des accords avec des mets délicats et raffinés sont recommandés. Une volaille à la crème, un risotto aux fruits de mer ou encore des poissons grillés sauront sublimer ses arômes. Les fromages à pâte molle, tels qu'un Brie de Meaux, offriront également une harmonie parfaite. Pour un accord régional, un jambon persillé de Bourgogne sera idéal.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 12-14°C. Un carafage de 30 minutes permettra de révéler pleinement ses arômes. Laissez-vous séduire d'abord par sa robe brillante, puis plongez-vous dans son bouquet élégant aux arômes de fruits et de noix. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur.
