Avis Viniou
Le vin « Cuvée Meursault Gouttes de l'Or Premier Cru » 2013 de Buisson-Battault est un vin blanc de Bourgogne, malgré l'erreur indiquant une couleur rouge. Composé exclusivement de Chardonnay, ce vin bénéficie d'un terroir exceptionnel situé dans la Côte de Beaune, célèbre pour ses sols calcaires. Le millésime 2013 est connu pour ses conditions climatiques fraîches et humides, favorisant l'élaboration de vins subtils et équilibrés. Le domaine Buisson-Battault, avec son histoire familiale et son savoir-faire, produit des vins qui reflètent la richesse minérale et la fraîcheur du terroir de Meursault, accentuées par des techniques de vinification précises.
Pour accompagner ce Meursault, optez pour des mets qui sublimeront sa richesse et sa complexité. Les poissons à chair blanche, comme le turbot ou la sole, servis avec une sauce à base de crème et de champignons, s'accordent parfaitement avec ses arômes. Les coquilles Saint-Jacques et le risotto aux truffes sont également des choix judicieux. Pour un accord régional, un fromage de chèvre affiné ou un comté feront merveille avec le caractère beurré et noisetté du vin.
En termes de dégustation, servez ce Meursault à une température de 12-14°C. Un carafage léger, d'environ 30 minutes, aidera à épanouir ses arômes complexes. Durant la dégustation, observez sa robe dorée brillante, respirez ses notes de fruits à chair blanche, d'amandes et de beurre frais. Enfin, en bouche, appréciez sa rondeur, sa minéralité et sa finale persistante. Ces étapes vous permettront de profiter pleinement de ce vin d'exception.
