Avis Viniou
Le Meursault 2009 "Cuvée Gouttes de l'Or Premier Cru" du Château Buisson-Battault, bien que présenté comme un vin rouge, est traditionnellement un vin blanc élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay. En provenance de la Côte de Beaune en Bourgogne, cette cuvée exprime avec élégance le caractère minéral et floral typique de son terroir. Le millésime 2009 est réputé pour sa maturité et sa richesse aromatique. La viticulture dans cette région bénéficie de sols calcaires uniques et d’un climat continental, favorisant des vins d'une grande finesse et complexité. Le domaine Buisson-Battault est reconnu pour son respect des traditions viticoles bourguignonnes et son savoir-faire transmis de génération en génération.
Pour sublimer le Meursault, considérez un accord avec des plats tels qu'une volaille de Bresse à la crème ou des fruits de mer grillés. Les saveurs onctueuses et texturées de ces mets s'harmoniseront magnifiquement avec la rondeur et la minéralité du Meursault. Essayez aussi un fromage à pâte molle et croûte fleurie comme un Brillat-Savarin pour un mariage typiquement bourguignon.
Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Un léger passage en carafe d'environ 30 minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et révéler toute sa complexité. Observez la teinte dorée brillante du vin, humez ses arômes de fleurs blanches et de noisette grillée, puis laissez vos papilles apprécier son équilibre et sa longueur en bouche.
