Avis Viniou
Le Meursault Les Gouttes d'Or 2011 du domaine Bouchard Père & Fils est un vin blanc issu de la prestigieuse région de Bourgogne, plus précisément de La Côte de Beaune. Il s'agit d'un Premier Cru de l'appellation Meursault, célèbre pour ses vins blancs raffinés. La cuvée est principalement élaborée à partir de Chardonnay, cépage emblématique de la région, qui apporte élégance et complexité. Le millésime 2011 se caractérise par des notes de noisette, de beurre frais et une légère minéralité, signature des terroirs calcaires de Meursault. Les vignes implantées sur les parcelles de "Les Gouttes d'Or" bénéficient d'une exposition optimale et d'un sol riche en argile et calcaire, conférant au vin une texture onctueuse et une belle tension.
La région de Bourgogne est réputée pour son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, apportant une maturité parfaite aux raisins. Le sol calcaire, typique de la Bourgogne, favorise la production de vins d'exception aux arômes délicats et structures harmonieuses. L'histoire viticole de la Bourgogne remonte à plusieurs siècles, avec une culture marquée par le respect des traditions et du terroir.
Ce vin s'accorde parfaitement avec des plats raffinés tels qu'un filet de sole meunière, une volaille à la crème ou encore un risotto aux champignons. Les notes beurrées et minérales du Meursault sublimeront également des fromages affinés comme le Comté ou le Brie de Meaux.
Pour apprécier pleinement ce Meursault Les Gouttes d'Or 2011, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. Cette température permet de révéler l'ensemble des arômes subtils du vin, tout en conservant sa fraîcheur et son élégance naturelle.
