Vins Meursault Vincent Girardin - Les Narvaux - 2018

Avis Viniou

Le Meursault "Cuvée Les Narvaux" 2018 de Vincent Girardin est un vin blanc issu de la prestigieuse région de la Côte de Beaune en Bourgogne. Produit à partir de Chardonnay, ce millésime se distingue par sa finesse et son élégance. Le terroir de "Les Narvaux" est connu pour ses sols calcaires riches qui confèrent au vin des arômes minéraux subtils. La vinification méticuleusement réalisée par Vincent Girardin permet de préserver la complexité des arômes, tout en apportant un équilibre parfait entre l'acidité et la rondeur du vin.

La Bourgogne, et plus particulièrement la Côte de Beaune, jouit d'un climat continental avec des hivers froids et des étés chauds, ce qui est idéal pour la culture du Chardonnay. Les sols sont variés mais souvent composés d'argile et de calcaire, ce qui contribue à la diversité et à la richesse des vins de cette région. La Bourgogne viticole a une longue histoire, souvent considérée comme le berceau de certains des meilleurs vins blancs du monde, particulièrement ceux issus de Meursault.

En termes d'accords mets-vins, ce Meursault se marie parfaitement avec des crustacés, comme des langoustines ou un homard grillé. Il accompagne également à merveille les poissons en sauce, comme un turbot à la crème. Pour explorer les spécialités régionales, pensez à un poulet de Bresse à la crème et aux morilles.

Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault entre 12 et 14°C. Sa belle complexité aromatique ainsi que sa texture soyeuse se révèleront pleinement à cette température, laissant s'exprimer des arômes de fruits à chair blanche, de miel, et des notes subtiles de noisette grillée. Il est conseillé d'aérer légèrement le vin avant dégustation pour permettre une expression totale de ses arômes.