Avis Viniou
Le Meursault 2016 du Domaine Gauffroy Marc est un vin blanc prestigieux de la Bourgogne, plus prĂ©cisĂ©ment de la CĂŽte de Beaune. Ce millĂ©sime, reconnu pour sa qualitĂ©, est Ă©laborĂ© Ă partir du cĂ©page Chardonnay, roi des blancs de Bourgogne. Les vignes situĂ©es sur les sols calcaires et caillouteux de Meursault bĂ©nĂ©ficient d'une excellente exposition qui favorise une maturation optimale des raisins, conduisant Ă une expression aromatique marquĂ©e par des notes de noisette, de beurre, de miel et de fruits blancs. La vinification est soigneusement rĂ©alisĂ©e, souvent avec un passage en fĂ»ts de chĂȘne pour ajouter complexitĂ© et rondeur au vin.
La CÎte de Beaune en Bourgogne est réputée pour produire des vins blancs de grande qualité. Le climat tempéré de la région, avec des étés chauds et des hivers froids, est idéal pour la viticulture. Les sols calcaires contribuent à la minéralité caractéristique des vins de la région. Historiquement, Meursault jouit d'une excellente réputation depuis des siÚcles en tant que producteur de vins équilibrés et élégants.
Pour accompagner ce Meursault, privilégiez des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa complexité. Les fruits de mer, tels que des coquilles Saint-Jacques ou des homards grillés, sont des accords parfaits. Les volailles à la crÚme ou au beurre, telles que le poulet de Bresse à la crÚme, se marient également trÚs bien. Les fromages à pùte molle comme le brie ou le camembert affiné peuvent aussi offrir une belle harmonie.
Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault 2016 à une température comprise entre 11 et 13 °C. Cette température permet au vin de libérer ses arÎmes délicats et de révéler sa texture onctueuse tout en conservant une bonne fraßcheur.
