Avis Viniou
Le Meursault AOC 2012 du domaine Joseph Drouhin est un vin blanc de Bourgogne captivant, incarnant l'élégance et la complexité typiques des grands vins de cette région. Produit essentiellement à partir du cépage Chardonnay, ce millésime présente une belle robe dorée aux reflets brillants. Le terroir de Meursault, situé sur la Côte de Beaune, est réputé pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent aux vins une minéralité marquée et une palette aromatique riche, allant des fruits à chair blanche aux notes subtiles de noix et de beurre. La vinification respectueuse et précise du domaine Joseph Drouhin permet d'exprimer à merveille la profondeur et la finesse de ce cru exceptionnel.
La région de Bourgogne et plus précisément la Côte de Beaune bénéficie d'un climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds. Les variations de température journalières favorisent le développement aromatique des raisins. Cette zone viticole, avec son histoire viticole prestigieuse remontant au Moyen Âge, est mondialement reconnue pour la qualité et la typicité de ses vins, notamment ses blancs qui peuvent développer une complexité impressionnante en vieillissant.
Pour accompagner ce Meursault 2012, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur sa rondeur et ses arômes subtils. Un filet de bar grillé, une volaille à la crème ou encore un risotto aux champignons sauvages s'accordera parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également explorer des accords régionaux avec des escargots à la bourguignonne ou une terrine de volaille.
Pour une dégustation optimale, servez ce Meursault entre 11 et 13°C. Cette température permettra d'apprécier pleinement toute la richesse aromatique et la texture soyeuse de ce vin blanc, tout en préservant sa fraîcheur et sa vivacité.
