Avis Viniou
Le Meursault 2015 de Joseph Drouhin est un vin blanc sec emblématique de la Bourgogne, réputé pour sa richesse et sa complexité. Issu principalement du cépage Chardonnay, ce cru bénéficie du terroir exceptionnel de la Côte de Beaune, caractérisé par des sols calcaires qui confèrent au vin une minéralité élégante. Le millésime 2015 est reconnu pour sa rondeur et son équilibre, avec des arômes de fruits à chair blanche et de noisette. Joseph Drouhin, grand nom de la Bourgogne, est célèbre pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses du terroir, favorisant une expression authentique du climat et du sol. La région de Bourgogne, avec ses collines ondulantes et son climat continental tempéré, est idéale pour produire des vins d'une finesse exceptionnelle.
Pour accompagner ce Meursault, des plats à base de fruits de mer ou de volaille en sauce crémeuse s'avèrent parfaits. Essayez un homard thermidor ou un poulet à la moutarde pour souligner sa texture onctueuse. Pour une expérience régionale authentique, optez pour des escargots à la bourguignonne, qui feront écho à la richesse et à la subtile complexité du vin.
En termes de dégustation, servez ce Meursault à 12-14°C pour percevoir son bouquet aromatique dans toute sa splendeur. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour libérer ses arômes enchâssés. Commencez par observer sa robe dorée éclatante, puis humez ses arômes sophistiqués. Enfin, dégustez-le lentement, en savourant son équilibre parfait entre acidité et onctuosité, qui persiste agréablement en bouche.
