Avis Viniou
Le Meursault "Cuvée Le Clos du Cromin" 2018 de Vincent Bachelet est un vin blanc remarquable de Bourgogne, précisément de La CÎte de Beaune. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Chardonnay, typique de cette région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques idéales, donnant un vin riche, avec une belle minéralité et des arÎmes de fruits à chair blanche. Le terroir de Meursault, réputé pour ses sols argilo-calcaires, offre aux vins une élégance et une complexité admirables. Vincent Bachelet, un domaine familial respecté, conjugue tradition et modernité dans ses techniques de vinification, garantissant une qualité constante.
Pour sublimer ce Meursault, essayez de l'accompagner de plats gastronomiques comme des coquilles Saint-Jacques poĂȘlĂ©es, du homard grillĂ© ou des volailles Ă la crĂšme. Les accords avec des fromages de la rĂ©gion, tels qu'un comtĂ© affinĂ©, sont Ă©galement parfaits. La richesse et la rondeur de ce vin se marient harmonieusement avec des saveurs dĂ©licates et lĂ©gĂšrement beurrĂ©es.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour aérer ses arÎmes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée, puis humez ses arÎmes floraux et fruités. Enfin, en bouche, savourez sa texture ample et sa finale persistante. C'est une expérience sensorielle qui ravira les amateurs de grands vins blancs de Bourgogne.
